Как правильно собирать грибы:
Правила безопасности для грибников:
10 советов безопасного сбора грибов
3 октября по народному календарю наступает Астафий Ветряк. Считается, что он помогает определить, когда наступят первые морозы. Праздник получил свое название из-за того, что в это время часто поднимался сильный ветер, а православные в этот день почитают память святого Евстафия Плакиды, который был одним из лучших римских полководцев. Жил он в то время, когда императором был Траян из династии Антонинов.
Ветры всегда имели в метеорологии большое значение, а особенно в народной. По их силе и направлению судили о предстоящих переменах погоды, видах на урожай и характере приближающейся зимы. Если на Астафьев день дует северный ветер, то вскоре наступят заморозки, южный – говорит о потеплении, западный – нужно ждать обильных осадков, а восточный предвещает солнечную теплую погоду. Также предки считали, что южные ветра сулят жителям плодородный год
?Правила сбора грибов.
Опытные грибники знают, что в лес с собой необходимо взять:
- корзину для грибов;
- нож для грибов;
- палку для поиска грибов;
- аптечку с пластырем и дезинфицирующими средствами;
- воду и бутерброды;
- спички;
- электронный GPS навигатор;
- телефон с заряженной батареей.
Как правильно собирать грибы:
1. Грибы собирают рано утром до того, как их нагреет солнце. В таком случае их можно будет хранить более длительное время.
2. Не собирайте старые, переросшие грибы. В них накапливаются вредные для человека продукты и впитывают из окружающей среды посторонние вещества.
3. Собранные грибы сразу же очищают от приставшей к ним земли, листьев, хвои, травы и другого мусора. Класть грибы в корзину правильнее шляпками вниз — так они лучше сохраняются.
Правила безопасности для грибников:
- Не опознав гриб, лучше не срезайте его - относитесь к грибам с осторожностью, ведь гриб - очень коварный продукт. Грибы надо собирать только знакомые – те, в которых вы уверены.
- Если лето выдалось дождливым, то грибы пропитываются водой и становятся непригодны для употребления. Не стоит сушить такие грибы, они все равно теряют свои вкусовые качества и начинают выделять токсины.
- По возвращению домой следует перебрать грибы, причем сразу же, без промедления. Перебрав грибы, положите их в соленую прохладную воду на часок, это выгонит лишних гостей.
- Грибы необходимо тщательно перерабатывать и подвергать их надежной тепловой обработке!
10 советов безопасного сбора грибов
Грибы - одно из любимых лакомств человека с давнейших времен. Вот несколько советов, как собирать грибы, готовить их и не переживать об отравлении.
1. Не собирайте грибы в пластиковые пакеты, иначе грибочки быстро испортятся и поломаются. Для их сбора необходима хорошая корзина из ивняка, пропускающая воздух или лукошко. Например, такое, в котором продается клубника.
2. Нужно быть уверенным даже не на 100, а на 200 %, что гриб не ядовит. Не собирайте неизвестные сорта и слишком молодые грибы. Не собирайте, также старые, мягкие, водянистые и трухлявые грибы. Даже пригодные в пищу, в этом состоянии, могут повлечь отравление.
3. Если вы не являетесь опытным грибником, собирайте исключительно грибы с ножками под шляпой. Среди них не имеется смертельно ядовитых сортов.
4. Возьмите с собой атлас-определитель грибов! Очень точно сравните растущий индивид с тем, что на иллюстрации. Если у вас появилось, хоть зернышко неуверенности, не трогайте его.
5. Помните, что чернеющая серебряная чайная ложечка, положенная в воду с варящимися грибами, или окрасившийся во время приготовления лук, еще не свидетельствуют о том, что грибы съедобны или ядовиты. Это миф. Горькие грибы тоже не всегда смертельно ядовиты. Напротив, существуют очень опасные грибы с приятным вкусом. Например, мухомор, называемый «лесной смертью» имеет сладкий и приятный вкус.
6. Не собирайте грибы на обочинах дорог с большим напряженным движением, возле производственных предприятий, растущие во рвах или на опушке леса. Грибы легко всасывают тяжелые металлы и другие ядовитые вещества.
7. На сбор грибов оденьтесь в удобную одежду, возьмите с собой куртку или плащ-дождевик. Оденьте, также, высокие ботинки. Заботьтесь здесь не исключительно о своем комфорте, но и об обеспечении безопасности от клещей и змей, которые могут затаиться в дебрях.
8. Не давайте жареные грибы детям до 12 лет. Грибы – тяжелая пища, их не должны есть люди, имеющие проблемы с желудочно-кишечным трактом.
9. Помните, что среди жертв отравлений грибами есть и опытные грибники!
10. Если после того, как вы съели грибы, у вас появилось чувство тошноты, боль в животе, повышенная температура, диарея, расстройство сердечного ритма, сильно расширенные зрачки – это могут быть первые признаки отравления. Вызывайте незамедлительно врача!
3 октября по народному календарю наступает Астафий Ветряк. Считается, что он помогает определить, когда наступят первые морозы. Праздник получил свое название из-за того, что в это время часто поднимался сильный ветер, а православные в этот день почитают память святого Евстафия Плакиды, который был одним из лучших римских полководцев. Жил он в то время, когда императором был Траян из династии Антонинов.
Ветры всегда имели в метеорологии большое значение, а особенно в народной. По их силе и направлению судили о предстоящих переменах погоды, видах на урожай и характере приближающейся зимы. Если на Астафьев день дует северный ветер, то вскоре наступят заморозки, южный – говорит о потеплении, западный – нужно ждать обильных осадков, а восточный предвещает солнечную теплую погоду. Также предки считали, что южные ветра сулят жителям плодородный год
День Веры, Надежды и Любови посвящен укреплению силы духа и мужества, которые не сможет сломить даже недостаток телесных сил.